Annual Report 2016DEENCN
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连通未来:
动物饲料中的有益细菌

世卫组织强调,牲畜饲料中使用的抗生素会导致人体内产生具有多重抗性的危险细菌。来自赢创的益生菌能帮助减少农业生产中使用抗生素促进家禽生长。

一个鸡圈里可能有成千上万只鸡跑来跑去,喧嚣一片。不过,鸡舍管理员只要扫视几眼,便能立即判断出这些动物健康与否。一旦发现异常行为或患病家禽,他会立即联系兽医。若发生细菌感染,他们会使用抗生素以防止疫情蔓延。

赢创益生菌有助于维护鸡肠道菌群的平衡。

一些疾病在形成期间没有任何明显症状,因此极易被忽视。其中一例便是较为常见的、由产气荚膜杆菌引起的“非显性坏死性肠炎”。若这种细菌在鸡的消化系统中大量繁殖,则会对肠壁造成伤害。病鸡能够继续进食,但无法正常发育,且还会在鸡群中传染此病。考虑到鸡饲料是影响利润的关键因素之一,这种疾病会为饲养者带来极大风险。据专家预计,非显性坏死性肠炎每年使全球家禽养殖业遭受数十亿美元的损失。

为此,自20世纪50年代以来,家禽养殖者习惯性地在饲料中添加抗生素,用作“生长促进剂”,同时预防非显性坏死性肠炎等疾病。如今,科学家表示,这一行为是导致人体内多重抗性的细菌越来越多的原因之一。而多抗性细菌造成的感染几乎无法用现有抗生素进行治疗。因此,自2006年开始,欧盟已禁止使用抗生素作为生长促进剂。在一项抵御抗生素耐药性的全球行动方案中,世界卫生组织呼吁谨慎对动物使用抗生素。对此,零售业与服务业纷纷做出回应。在美国,很多超市与连锁餐厅把所售肉类制品不含抗生素作为卖点。

不过,这无法防止未检测出的疾病在家禽圈中的蔓延,毁灭性的损失可能无法避免。预防此类疾病的方法之一是使用有助于稳定肠内菌群的益生菌。这种活性微生物常作为添加剂用于鸡等牲畜的饲料中,并能够在这些动物的肠道内形成菌落。

据多方估测,2016年,全球生产的动物饲料中益生菌的花费达到10亿美元。专家预计,益生菌的销售额每年将增长6%至10%。赢创致力于在未来成为该市场中的领导者。赢创动物营养业务线可持续健康营养负责人Christopher Kobler表示:“凭借在氨基酸领域的多年经验,我们已十分熟悉养殖动物的营养需求。动物饲料行业将我们视作极有价值的专业伙伴。我们希望为客户提供卓越的产品、量身定制的服务以及全面的专业知识。”得益于经济发展,全球越来越多的人能够消费肉类食品。仅2015年一年,全球肉类生产总量便高达约3.2亿吨,其中1.15亿吨左右为家禽肉,且对肉类的需求还在不断增长。

赢创益生菌亦可用于养猪业。
冰岛海岸的三文鱼养殖业是赢创益生菌的潜在应用领域。

2016年夏天,赢创收购了负责为养鸡场、养猪场以及渔业提供产品的西班牙公司NOREL旗下的益生菌业务。目前已提交了针对水产品的营销授权申请,而其它两类产品已在欧洲上市。此外,通过内部研究,赢创开发出一款用于鸡饲料的新产品,将于2017年以GutCare PY1为品牌名在美国与中国市场推出。该产品含有一种被称为枯草杆菌的特殊细菌菌株的孢子,能够有效抑制亚非显性坏死性肠炎病原体的发育。

其它产品也将陆续问市。开发过程中,赢创有效利用了自身的研究专长。目前,科学家们才刚开始了解益生菌的工作原理。赢创希望率先推出具有切实功效、能够通过定制设计满足客户需求的新一代益生菌产品。在位于德国Halle-Künsebeck的赢创基地中,科学家们正在开发一种创新肠道仿生模型,旨在完整地模拟鸡的全部肠胃系统的消化机理,演示饲料添加剂的功效。该项目属于“行业有益细菌与生物活性源”(GOBI)创新合作联盟的一部分,得到了德国联邦教育及研究部的支持。*

“每只鸡的肠道中寄生着超过1000亿个细菌,所以其内部机理极为复杂。”负责家禽肠道保健相关产品业务的Peter Freisler解释道。“赢创这个模型的作用是在实验室环境中研究益生菌的作用原理及其对家禽健康的影响。这些研究有助于客户更好地使用我们的产品。”
对赢创而言,进入益生菌市场只是一个开始。Kobler解释道:“我们正从各个角度全方位关注家禽健康问题。我们的目标是开发出有助于增强动物营养以及肉类生产的健康和可持续的解决方案。”
这将惠及养殖业者与消费者,还有笼中的鸡群。

* “行业有益细菌与生物活性源——GOBI-FEED”子项目隶属于 “生物科技行业创新倡议”,受德国联邦教育及研究部支持,资助编码为031B 0074C。